Cheesecake με λεμόνι

1. Σπάμε τα μπισκότα στο rondo, προσθέτουμε τα φουντούκια και το λιωμένο βούτυρο και το ξανατράβουμε στο rondo. Το κάνουμε μόνο για να ανακατέψουμε το λάδι, όχι πολύ.
2. Αδειάζουμε τη βάση στο γυάλινο πυρέξ ή τη φόρμα για κέικ Springform στην οποία βάζουμε μια μεμβράνη και την γυρίζουμε σε επίπεδη βάση με τη βοήθεια ενός σουβέρ. Το βάζουμε αμέσως στην κατάψυξη.
3. Βάζουμε το αυγό σε ένα γυάλινο μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
4. Βάζουμε από κάτω μια κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό και χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν στη θερμοκρασία του.
5. Στη συνέχεια βάζουμε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά.
6. Μην ξεχάσετε να στραγγίσετε καλά το τυρί labneh.
7. Το ψήνουμε στη φωτιά μέχρι να βγουν οι φυσαλίδες και να γίνει ομοιογενής.
8. Το αδειάζουμε κατευθείαν στη βάση που βάλαμε στην κατάψυξη, χωρίς να περιμένουμε, και ισιώνουμε. Το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη χωρίς να περιμένουμε.
9. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο.
10. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
11. Όταν πάρει τη συνοχή, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το ανακατεύουμε όσο η Ερυθραία και το αδειάζουμε στην κατάψυξη χωρίς να περιμένουμε. Δεν χρειάζεται να περιμένετε καθόλου τη σάλτσα. Γιατί δεν μπορούμε να δώσουμε σχήμα παγώνοντας ακαριαία. Όσο είναι ζεστό το αδειάζουμε στην ενδιάμεση σόλα αμέσως και το πλάθουμε. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα, αν θέλετε, μπορείτε να το γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​δυόσμο. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Cheesecake με λεμόνι με φωτογραφία