Υπέροχη ψητή τηγανίτα Bohça Kebab

Πώς να φτιάξετε υπέροχες ψητές τηγανίτες Συνταγή Bohça Kebab;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Πολύ νόστιμο ????.

Μαλακό ????????????????????????.

Ένα νόστιμο γεύμα ????????????????????????.

Καταρχήν να αναφέρω ότι το ποτήρι νερό που χρησιμοποιώ είναι λίγο μεγαλύτερο από 200 ml.

1. Ας έρθουμε στη συνταγή, βάζουμε ελαιόλαδο ή λάδι σε κατάλληλο τηγάνι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε για φαγητό και το καρότο που κόψαμε σε μικρά κυβάκια και το τσιγαρίζουμε.
3. Όταν ψηθούν λίγο τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε την πατάτα που κόψαμε σε κυβάκια, το σκόρδο που κόψαμε σε κυβάκια, το σκόρδο που ψιλοκόψαμε και τον προβρασμένο ή κονσέρβα αρακά και τηγανίζουμε λίγο ακόμα. μετά προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και αλάτι μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
4. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
5. Αν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει όταν εξατμιστεί το νερό τους, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το θυμάρι και ανακατεύουμε κατά διαστήματα, μαγειρεύουμε λίγο ακόμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα λαχανικά που σας αρέσουν ανάλογα με το γούστο σας στη γέμιση.
7. Για τις τηγανίτες, παίρνουμε το αυγό και το χτυπάμε σε κατάλληλο μπολ, προσθέτουμε ελαιόλαδο ή λάδι, γάλα, μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά και τέλος προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Για να είναι λεπτές οι τηγανίτες, η ζύμη πρέπει να μην είναι συμπαγής, μπορείτε να προσθέσετε ελεγχόμενα το αλεύρι και αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε ξανά γάλα ή αλεύρι για να ρυθμίσετε τη σύσταση.
9. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη της κρέπας, ρίχνουμε στο τηγάνι λίγες σταγόνες ελαιόλαδο ή λάδι μόνο για την πρώτη κρέπα, βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και τη ζεσταίνουμε, την απλώνουμε ρίχνοντας 1 κουτάλα ζύμη και τη γυρίζουμε σε μαγειρέψτε την άλλη πλευρά όταν ψηθεί.
10. Ψήνουμε όλες τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο. Από αυτή τη ζύμη έφτιαξα 6 τηγανίτες εκ των οποίων η μία είναι μικρή.
11. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ βάζουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά, όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε το κρύο γάλα ανακατεύοντας συνεχώς και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι βράζει ανακατεύοντας συνεχώς.
12. Όταν αρχίσει να βράζει, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα και αποσύρουμε από την εστία.
13. Καθώς περιμένει η σάλτσα μπεσαμέλ, πήζει η σύστασή της, μετά μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίγο το γάλα και να το ανακατέψετε για να ανοίξει η σύσταση.
14. Όταν όλα είναι έτοιμα, όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, βάζουμε τη γέμιση στη μέση των pancakes (όλες σε ίσες ποσότητες) και την κλείνουμε σαν δέσμη και τη βάζουμε σε κατάλληλο ταψί.
15. Τους περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ και τα ψήνουμε στο φούρνο που τον ζεστάναμε στους 190-200 βαθμούς για 10 λεπτά για να μην ροδίσουν, τα πασπαλίζουμε με το τυρί τσένταρ και τα ψήνουμε ξανά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. .
16. Παίρνουμε το τηγανητό μας από το φούρνο και το σερβίρουμε αφού ξεκουραστούμε για λίγο.
17. Όλα τα υλικά του γεύματος, δηλαδή η γέμιση – οι τηγανίτες – η σάλτσα μπεσαμέλ είχαν ακριβώς το σωστό μέγεθος. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν εκ των προτέρων ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????❤️❤️❤️❤️❤️.

Υπέροχη Ψητή Κρέπα Bohça Kebab Συνταγή με φωτογραφία