Κρέας Ταντούνι

1. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι. Αφού ζεσταθεί λίγο το λάδι, παίρνουμε στο τηγάνι μας το κρέας που κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να βγάλει το νερό του. (Αν το κρέας μας δεν έχει ψηθεί μέχρι να φύγει το νερό, προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε το κρέας μας να ψηθεί)
3. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και βούτυρο στο μαλακωμένο κρέας μας και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ψήνουμε λίγο ακόμα προσθέτοντας αλάτι, μπαχαρικά και ζεστό νερό (Ας ρυθμίσουμε την ποσότητα του νερού ώστε το κρέας μας να μην είναι ούτε πολύ στεγνό, ούτε πολύ ζουμερό)
4. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό πολύ μικρά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε σχήμα φεγγαριών, πολύ λεπτά και τα ανακατεύουμε με το σουμάκ. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
5. Ας βουτήξουμε τη λάβας μας στο ψημένο κρέας μας και ας το φέρουμε μαζί με το νερό του. Έπειτα, βάζουμε το κρέας μας, το κρεμμύδι, την ντομάτα και τον μαϊντανό και στύβουμε πάνω λεμόνι και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού. (Θα σας περιμένω στη σελίδα μου στο instagram για τη συνταγή του βίντεο) Καλή όρεξη ????

Συνταγή Tantuni κρέατος με φωτογραφία