Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με φρούτα με σπανάκι;
Πρώτα βράζουμε το σπανάκι και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ (μέχρι να γίνει πουρές), μετά χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ξαναχτυπάμε, τέλος ρίχνουμε μέσα το βρασμένο και πολτοποιημένο σπανάκι, το ανακατεύουμε και μετά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε όσο μπορεί, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και κάνουμε μια ζύμη που δεν θα είναι πολύ σκληρή. Ας ρίξουμε το κέικ που φτιάξαμε στη λαδόκολλα μου και το ρίχνουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε την πουτίγκα κακάο που αγοράσαμε στο μάτι της κουζίνας, κάνουμε τη σαντιγί και τη διατηρούμε για λίγο στο ψυγείο. Αφού ψηθεί το κέικ, το βγάζω από το πυρέξ μου, κόβω τη μέση και ρίχνω την πουτίγκα μας στη μέση.
Ας το βάλουμε μικρό και σκεπάζουμε το άλλο κομμάτι που κόψαμε πάνω του. Παίρνουμε τη σαντιγί που περιμέναμε στο ψυγείο, την βάζουμε από πάνω και από πάνω βάζουμε τα κομμένα φρούτα, περιμένουμε 1 ώρα στο ψυγείο και τη φάμε έτσι. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
