Κέικ γάλακτος με πρακτική γεύση ζαχαροπλαστικής

1. Αρχικά αλείφουμε τη φόρμα του κέικ μας με βούτυρο που κρατήσαμε σε θερμοκρασία δωματίου και διατηρούμε τη φόρμα μας στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη του κέικ μας.
2. Πρέπει να χτυπήσουμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
3. Χτυπήστε με τη χαμηλή ρύθμιση του μίξερ σας για τα πρώτα 3 λεπτά. Χτυπάμε στο υψηλό για 5 λεπτά. Θυμηθείτε, όσο περισσότερο χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη, τόσο πιο ομοιογενές θα είναι το κέικ σας.
4. Όταν τα αυγά και η ζάχαρη γίνουν κρέμα, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι.
5. Το αφήνουμε να ανακατευτεί με το μίξερ μας σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς να το χτυπάμε πολύ. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε και τα υπόλοιπα υλικά.
6. Κοσκινίστε το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το αλεύρι και το κακάο και προσθέστε τα στο μείγμα σας. Προσθέτω πρώτα το κακάο. Για να μην είναι πολύ πηχτό το κέικ.
7. Αφού προσθέσουμε τα στερεά υλικά, προσέχουμε να μην χρησιμοποιήσουμε πολύ το μίξερ. Ανακατεύουμε με σπάτουλα.
8. Διαφορετικά, όταν το ανακατεύετε με το μίξερ, το αυγό θα σβήσει και το κέικ σας δεν θα είναι απαλό και αφράτο.
9. Βάζουμε το γλυκό μας στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
10. Ψήνουμε για 35 -40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 20 λεπτά (για κάθε φούρνο είναι διαφορετικός, προχωρήστε ελεγχόμενα)
11. Ρίχνουμε το κρύο γάλα που έχουμε κρατήσει στην κατάψυξη στο κέικ που έχουμε βγάλει από τον φούρνο και περιμένουμε για 5 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κέικ σας από τη φόρμα. Καλή όρεξη:).

Πρακτική συνταγή για κέικ με γεύση κέικ με φωτογραφία