Κάλυμμα μελιτζάνας

1. Ψιλοκόβουμε το κρέας και αρχίζουμε να το τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα που ρίξαμε το λάδι και το τσιγαρίζουμε.
2. Όταν το κρέας αρχίσει να βγάζει ζουμί, χαμηλώνουμε το χρυσό και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Μετά το ψήσιμο, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας. (Αν απορροφήσει νερό, συνεχίστε να προσθέτετε νερό μέχρι να ψηθεί το κρέας).
6. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές και μακριές λωρίδες, στη συνέχεια τις τηγανίζουμε και τις ετοιμάζουμε.
7. Χρησιμοποίησα ένα ταψί, το τακτοποιώ να μην έχει πολύ χώρο στα πλαϊνά, κόβουμε 1 πατάτα στη μέση σε μορφή κρίκου και τηγανίζουμε, μετά βάζουμε το κρέας μας και το κλείνουμε.
8. Αφού περιμένουμε, το αναποδογυρίζουμε σε ένα πυρέξ και το περιχύνουμε με πελτέ ντομάτας, μετά το ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, μετά μπορείτε να το σερβίρετε.

Καλή όρεξη ❤️.

Συνταγή επικάλυψης μελιτζάνας με φωτογραφία