Έφτιαξα γιγάντια ξυλάκια μοτσαρέλας και δαχτυλίδια κρεμμυδιού

Εισαγωγή

Ποιος δεν λατρεύει τον ακαταμάχητο συνδυασμό από τραγανά ροδέλες κρεμμυδιού και μπαστουνάκια μοτσαρέλας; Αυτά τα κλασικά ορεκτικά είναι ένα από τα αγαπημένα που αρέσουν στο πλήθος, αλλά γιατί να αρκεστείτε σε μερίδες κανονικού μεγέθους όταν μπορείτε να φτιάξετε γιγάντιες; Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε γιγάντια μπαστούνια μοτσαρέλας και ροδέλες κρεμμυδιού που είναι ιδανικά για να τα μοιράζεστε ή να τα απολαύσετε μόνοι σας. Ετοιμαστείτε να ζήσετε μια απολαυστική έκρηξη γεύσεων και υφών!

Συστατικά

Για τα Giant Mozzarella Sticks:

• 4 μεγάλα μπαστούνια τυριού μοτσαρέλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγά χτυπημένα
• 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Λάδι για τηγάνισμα
• Σάλτσα Marinara ή ντρέσινγκ ράντσο για βουτιά

Για τα Giant Onion Rings:

• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
• Λάδι για τηγάνισμα

Κατευθύνσεις

Πώς να ετοιμάσετε τα γιγάντια ραβδιά μοτσαρέλας:

1. Κόψτε κάθε ξυλάκι μοτσαρέλας στη μέση για να δημιουργήσετε πιο κοντά αλλά πιο χοντρά ξυλάκια.
2. Σε τρία ξεχωριστά ρηχά μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα χτυπημένα αυγά και την τριμμένη φρυγανιά ανακατεμένα με ρίγανη και σκόνη σκόρδου.
3. Βουτάμε κάθε ξυλάκι μοτσαρέλας στο αλεύρι, μετά τα χτυπημένα αυγά και τέλος το αλείφουμε καλά με το μείγμα της φρυγανιάς.
4. Επαναλάβετε τη διαδικασία βυθίζοντας δύο φορές κάθε μπαστουνάκι στο μείγμα αυγού και τριμμένης φρυγανιάς για μια επιπλέον τραγανή επικάλυψη.
5. Τοποθετήστε τα παναρισμένα μπαστούνια μοτσαρέλας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και παγώστε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά για να τα βοηθήσετε να κρατήσουν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
6. Ζεσταίνουμε λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 350°F (175°C).
7. Τηγανίζουμε τα ξυλάκια μοτσαρέλας σε μικρές δόσεις για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
8. Αφαιρούμε από το λάδι με τρυπητή κουτάλα και στραγγίζουμε σε πιατέλα με στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
9. Σερβίρετε τα γιγάντια μπαστουνάκια μοτσαρέλας ζεστά με σάλτσα μαρινάρας ή ντρέσινγκ ράντσο για βουτιά.

Πώς να προετοιμάσετε τα γιγάντια δαχτυλίδια κρεμμυδιού:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε χοντρούς δακτυλίους, περίπου 1/2 ίντσας σε πλάτος.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
3. Βουτήξτε κάθε δαχτυλίδι κρεμμυδιού στο γάλα, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια, και στη συνέχεια περιχύστε το με το ωριμασμένο μείγμα αλευριού.
4. Βουτήξτε ξανά την επικαλυμμένη κρεμμυδάκι στο γάλα και κυλήστε την σε τριμμένη φρυγανιά για να πάρει διπλή επικάλυψη.
5. Τοποθετήστε τις παναρισμένες ροδέλες κρεμμυδιού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και παγώστε τις για 30 λεπτά για να δέσουν.
6. Ζεστάνετε το λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 375°F (190°C).
7. Τηγανίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε μικρές παρτίδες για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
8. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τις ροδέλες κρεμμυδιού από το λάδι και να τις στραγγίξετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
9. Σερβίρετε τις γιγάντιες ροδέλες κρεμμυδιού ζεστές και απολαύστε την τραγανή νοστιμιά τους.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Χρόνος κατάψυξης: 30 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 2-4 λεπτά ανά παρτίδα

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Στικς μοτσαρέλας:

  • Θερμίδες: 280
  • Λίπη: 14 γρ
  • Υδατάνθρακες: 21 γρ
  • Πρωτεΐνη: 16 γρ

• Ροδέλες κρεμμυδιού:

  • Θερμίδες: 220
  • Λιπαρά: 10 γρ
  • Υδατάνθρακες: 29 γρ
  • Πρωτεΐνη: 5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

• Αυτά τα γιγάντια μπαστούνια μοτσαρέλας και οι ροδέλες κρεμμυδιού απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα για την απόλυτη τραγανότητα. Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
• Για να ξαναθερμάνετε, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C) και ψήστε τα ξυλάκια μοτσαρέλας ή τις ροδέλες κρεμμυδιού σε ένα ταψί για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνουν ξανά ζεστά και τραγανά.

συμπέρασμα

Η απόλαυση σε αυτά τα γιγάντια ραβδιά μοτσαρέλας και δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι μια πραγματικά ικανοποιητική εμπειρία. Ο συνδυασμός της τραγανής επικάλυψης και το λιωμένο τυρί ή το τρυφερό κρεμμύδι στο εσωτερικό δημιουργεί μια παραδεισένια αντίθεση που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες ενθουσιασμένους. Είτε διοργανώνετε μια βραδιά παιχνιδιού, είτε έχετε έναν κινηματογραφικό μαραθώνιο είτε απλά λαχταράτε ένα νόστιμο σνακ, αυτά τα υπερμεγέθη ορεκτικά σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Μην ξεχάσετε να τα βουτήξετε σε σάλτσα μαρινάρας ή ντρέσινγκ ράντσο για αυτή την επιπλέον έκρηξη γεύσης. Προχωρήστε, λοιπόν, συγκεντρώστε τα υλικά σας, ακολουθήστε τα απλά βήματα και ετοιμαστείτε να απολαύσετε την απίστευτη γεύση αυτών των σπιτικών γιγαντιαίων μπαστουνιών μοτσαρέλας και κρεμμυδιού