Ένα εντυπωσιακό κέικ ηφαιστείου που θα συγκλονίσει την οικογένειά σας

Εισαγωγή

Είστε έτοιμοι να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας με ένα γλυκό που θα τους αφήσει με δέος; Μην ψάχνετε άλλο από αυτό το εντυπωσιακό κέικ ηφαιστείου! Με τη δραματική έκρηξη της λιωμένης λάβας σοκολάτας, αυτό το κέικ είναι βέβαιο ότι θα είναι το επίκεντρο κάθε συγκέντρωσης. Μην ανησυχείτε, όμως – μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αλλά είναι εκπληκτικά εύκολο να το φτιάξετε. Ας βουτήξουμε λοιπόν και ας δημιουργήσουμε ένα γλυκό που θα έχει τους πάντες να μιλήσουν!

Συστατικά

Για την τούρτα:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• ¾ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό

Για τη γέμιση λάβας:

• 8 ουγγιές μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Για τη διακόσμηση:

• Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
• Φρέσκα μούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
3. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, το φυτικό έλαιο και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Ρίχνουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο. Το κουρκούτι θα είναι αραιό, αλλά αυτό είναι τέλειο για να πετύχετε ένα υγρό κέικ.
5. Μεταφέρετε το κουρκούτι στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και ψήνετε για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη γέμιση λάβας. Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, συνδυάστε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα, την παχιά κρέμα και το ανάλατο βούτυρο. Ψήνουμε στο μικροκύματα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο.
7. Μόλις κρυώσει το κέικ για περίπου 10 λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε μια κοιλότητα σε σχήμα κώνου από το κέντρο του κέικ. Γεμίστε την κοιλότητα με την προετοιμασμένη γέμιση λάβας, αφήνοντάς την να ξεχειλίσει σαν λιωμένη λάβα.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.
2. Χτυπάμε τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
4. Ανακατεύουμε σε βραστό νερό μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
5. Αδειάζετε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και ψήνετε για 30-35 λεπτά.
6. Λιώστε τη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο μαζί για τη γέμιση λάβας.
7. Κόψτε μια κοιλότητα στο ψημένο κέικ και γεμίστε με γέμιση λάβας.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: περίπου 1 ώρα

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: XXX
• Λίπος: XXXg
• Υδατάνθρακες: XXXg
• Πρωτεΐνη: XXXg
• Ίνα: XXXg
• Ζάχαρη: XXXg

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε το κέικ ηφαιστείου σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Αν σας περισσέψει, βάλτε τα στο ψυγείο για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα έως και 5 ημέρες. Πριν το σερβίρετε ξανά, ψήστε τις μεμονωμένες φέτες μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να ξαναζεστάνετε τη γέμιση λάβας.

συμπέρασμα

Να το έχετε—ένα εντυπωσιακό κέικ ηφαιστείου που θα συγκλονίσει και θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας! Αυτό το εντυπωσιακό επιδόρπιο είναι εκπληκτικά απλό στην παρασκευή του, με το υγρό κέικ σοκολάτας και την ακαταμάχητη λιωμένη γέμιση λάβας. Η έκρηξη της γεύσης θα αφήσει τους αγαπημένους σας άφωνους και θα εκλιπαρούν για περισσότερα. Είτε πρόκειται για γενέθλια, διακοπές ή για οποιαδήποτε ειδική περίσταση, αυτή η τούρτα είναι το τέλειο κεντρικό κομμάτι για να δημιουργήσετε αναμνήσεις. Μάζεψε λοιπόν τα υλικά σου και ετοιμάσου να δημιουργήσεις ένα γλυκό που σίγουρα θα είναι το talk of the town. Ετοιμαστείτε να παρακολουθήσετε τα πρόσωπα της οικογένειάς σας να φωτίζουν από χαρά καθώς γίνονται μάρτυρες της γευστικής έκπληξης που κρύβεται μέσα σε αυτό το εντυπωσιακό κέικ ηφαιστείου!